【水産庁長官賞受賞】
北原白秋の故郷で有名な福岡県柳川市。水郷としても知られる街であり、城下町のきれいな風景を眺めながらの川下りも有名ですが、もう一つ忘れてはならないのが「柳川うなぎ料理」。その中でも柳川うなぎのブランド『
柳川鰻遊乃庄（やながわまんゆうのしょう）』のこだわりは、高品質の国産のアンギラジャポニカ種のみを使用し、ガス火ではなく、高品質のウメバガシの備長炭を使用しております。うなぎ焼き職人の手で焼き上げたうなぎは、うなぎ独特の臭みがなく、皮は食べやすく、身はソフトでホクホクとした食感にしあがっております。着色料・食品添加物を使わないことをモットーに、お客様に、安心・美味しい・本物の柳川うなぎを提供していきたいと思っております。
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【女性に人気 炙りうなぎ笹めし】 有明漬本舗がお勧めする柳川名物『炙りうなぎ笹めし』、職人の手により完全手焼きされた国産うなぎを、熊本の七城米を使用したご飯に秘伝のタレをしみこませ、錦糸卵をのせ、蒸しあげ香りの良い笹で一口サイズに巻きました。レンジでチーンすれば、手軽に食べれます。
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【柳川名物 うなぎのセイロ蒸し】 有明漬本舗がお勧めする柳川名物『うなぎのセイロ蒸し』、職人の手により完全手焼きされた国産うなぎを、熊本の七城米を使用したご飯に秘伝のタレをしみこませ、錦糸卵をのせました。レンジでチーンすれば、手軽に柳川うなぎせいろ蒸しが食べれます。 ※ 2007年9月1日号 雑誌『BRUTUS』の日本一の「お取り寄せ」はどれだ！？にて掲載されました。
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秘伝の酒粕にじっくりと漬け込みました。 
