創作そば・創作うどんの味橋家ブログ

創作うどん・創作そばの味橋家の自慢一品『磯揚げ』のご紹介です。

創作そばの一品で、そば寿司を揚げてあります。お酒のつまみとして、
当店特製のたれでお召し上がりいただける最高の一品です♪

拡大してみるとこんな感じ…



これからのビールに季節にはぴったりの一品です^^
ぜひ創作うどん・創作そばの味橋家にてご賞味ください♪




（栃木県日光市今市のおいしいうどん・そば屋（蕎麦屋）さん　創作うどん・創作そばの味橋家）

お盆や夏休みで栃木県日光市（旧今市）方面へお出かけの方は、ぜひ創作うどん・そばの味橋家へお立ち寄りください♪

粉からこだわった、そば打ち職人が作る本格手打ちそばや讃岐うどん。そば粉につきましては、極上の常陸秋そばを自家製粉した粗めのそばを手打ちしてお出ししております。また、うどんは「さぬきの夢２０００」の粉を香川県の製粉工場より直送された挽き立てのうどん粉です。

こだわり抜いた食材に、職人の長年の経験と技術が生みだした味橋家の創作うどん・創作そば達をぜひご賞味ください。



その他にも多彩なメニュー、更にはよそでは食べられない、そば・うどん粉を使用したメニューも多数ご用意してお客様をお待ちいたしております。


※『磯揚げ』…そば寿司をカラッと揚げました。お酒のおつまみにぴったり


※『そばクレープ』…そば粉を使用したクレープです♪


※『そば餃子』…当店オリジナル♪よそでは絶対食べられません


また現在『そばだんごサービスキャンペーン』も実施いたしております。ドリンクをご注文のお客様にそばだんごをサービスしております。お好みでつぶあん・きなこでお召し上がりください♪







（栃木県日光市今市のおいしいうどん・そば屋（蕎麦屋）さん　創作うどん・創作そばの味橋家）

いよいよ今年も暑い夏の季節がやってきました^^

お食事の際にドリンクを飲まれる事も多くなると思います。

そこで創作うどん・創作そばの味橋家では、ドリンクをご注文の
お客様に『そばだんごサービスキャンペーン』を実施しております。

味橋家特製そばだんご。お好みでつぶあん・きなこで
お召し上がりください^^







（栃木県日光市今市のおいしいうどん・そば屋（蕎麦屋）さん　創作うどん・創作そばの味橋家）

味橋家オリジナル冷やしうめ茶漬けうどんレシピ♪




【材料】
・ゆでうどん２５０ｇ　・市販のお茶漬けの元

・冷たいお茶　・梅干


【手順１】

茹でたうどんを、水を良く切ってからおわんに移します。


【手順２】
天ぷら粉（２０ｇ）を水（５０ｃｃ）で溶きます。
その上に市販のお茶漬けの元、梅干をのせ、お茶を注いだら完成です。

今回は冷たいお茶漬けでしたが、お好みで温かいお茶でも美味しいです。
季節ごとに色々と楽しんでみてください。




（栃木県日光市今市のおいしいうどん・そば屋（蕎麦屋）さん　創作うどん・創作そばの味橋家）

『2008日光夏の花火』のご紹介です♪

今市の夏の風物詩と言えば、この花火大会です^^
スターマインを中心に大小約５０００発の花火が、夏の夜空を彩ります。
やはり夏と言えば花火ですね。真っ暗な夜空に、爆音と共に無数の花火が。
そんな光景をビール片手に…最高ですね^^

【日時】8月1日（金）　
【場所】大谷橋付近の大谷川河畔
【時間】19：00〜20：30
※荒天翌日8月2日（土）

そして花火と言えばやっぱり『そば』♪
って言うのはあまり聞きませんが^^;
『2008日光夏の花火』の際にはぜひ味橋家にも遊びにいらしてくださいね^^




（栃木県日光市今市のおいしいうどん・そば屋（蕎麦屋）さん　創作うどん・創作そばの味橋家）

創作うどん・そばの味橋家が提案するご家庭で簡単うどんレシピをご紹介します。

まずはこれからの暑い季節にはぴったりの『冷やしうめ茶漬けうどん』
作り方をご紹介しているページはこちらです。

作り方はあまりにも簡単ですが、これが美味しいんですよね^^

続いて小さいお子様のいらっしゃるお母様にお薦め『うどんお好み焼き』

うどんとお好み焼き？っとお思いかもしれませんが、コレが意外とあうんです♪
『うどんお好み焼き』作り方はこちらです。

もちろん当店自慢の讃岐うどんも美味しいですよ^^
是非お店にいらしてご賞味くださいね♪





（栃木県日光市今市のおいしいうどん・そば屋（蕎麦屋）さん　創作うどん・創作そばの味橋家）

そば餃子（特性ポン酢付き）

当店が発案したオリジナル商品です。餃子の具をそばで包んでそれを蒸し餃子にしてもみじおろしポン酢で召し上がっていただく一品です。

１５個セット　２０００円（特製ポン酢付き）（税込）






（栃木県日光市今市のおいしいうどん・そば屋（蕎麦屋）さん　創作うどん・創作そばの味橋家）

うどんと言えば近年公開された映画『ＵＤＯＮ（うどん）』があります^^

映画『ＵＤＯＮ（うどん）』、もちろんタイトル通り題材は『うどん』です。監督は『踊る大捜査線』を撮影した本広克行氏です。

そして主演はユースケ・サンタマリアさんと小西真奈美さん。2006年8月26日公開され、現在ではレンタルビデオ屋さんでレンタルしてます。

これはうどんに関わる者としては観ずにはいられないところです…

が実はまだ観ていません^^;

以前から気になっていたので今度観てみたいと思います^^





（栃木県日光市今市のおいしいうどん・そば屋（蕎麦屋）さん　創作うどん・創作そばの味橋家）

うどんと言えば関東風と関西風味が分かれてきますよね。

その味の違いは何かと言えば、うどんのつゆの違いなんだそうです。

もっと正確に言えば、うどんのつゆに使用される醤油の種類の違い。

関東では濃口醤油を、関西では薄口醤油を使用します。
その違いが関東風・関西風の違いとなってくるんですね。

土地、土地によって、歴史も違えば、文化も違い、気候も違い…それらの違いが当然食べ物の味に現れてくる。ん〜何だか感慨深いですね^^





（栃木県日光市今市のおいしいうどん・そば屋（蕎麦屋）さん　創作うどん・創作そばの味橋家）

うどんの歴史について調べてみました。

うどんが食文化として広がったのは江戸時代中期頃。しかしその発祥は室町時代以前とも言われているそうです。

やはりうどんも蕎麦同様歴史のある食べ物なんですね。

余談ですが『饂飩（うどん）』という名称も実は江戸時代に入ってからで、それまでは『切麦（きりむぎ）』と呼ばれていたそうです^^





（栃木県日光市今市のおいしいうどん・そば屋（蕎麦屋）さん　創作うどん・創作そばの味橋家）